奶制品是奶牛飼養(yǎng)、生產(chǎn)加工、冷鏈配送等多環(huán)節(jié)串聯(lián)起的一個(gè)完整體系，哪個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)差錯(cuò)，都會(huì)影響奶制品的質(zhì)量。近日市食安辦的一份奶制品質(zhì)量檢測(cè)報(bào)告顯示，由于流通過(guò)程中冷鏈系統(tǒng)的不完善，市民奶箱中的鮮奶容易出現(xiàn)大腸桿菌和β-內(nèi)酰胺酶超標(biāo)的情況。報(bào)告公布后，市民非常關(guān)心相關(guān)奶企如何行動(dòng)，補(bǔ)足冷鏈這一“短板”。昨日下午，記者來(lái)到寧波牛奶集團(tuán)，發(fā)現(xiàn)公司正采取增加冷藏車(chē)、制作并發(fā)放用戶(hù)提醒卡、對(duì)所有送奶車(chē)進(jìn)行GPS定位等措施，保證今后市場(chǎng)上的奶制品，尤其是市民奶箱中鮮奶的新鮮度。

　　記者在配送車(chē)間發(fā)現(xiàn)，從生產(chǎn)線(xiàn)上下來(lái)的各式奶制品被立即拉入冷庫(kù)，駕駛員根據(jù)配送地點(diǎn)遠(yuǎn)近用冷藏車(chē)進(jìn)行配送。據(jù)介紹，配送員早的凌晨四五點(diǎn)就出車(chē)，晚的要持續(xù)到下午兩三點(diǎn)。在寧波牛奶集團(tuán)物流配送中心，記者發(fā)現(xiàn)了36輛保溫冷藏車(chē)、15輛制冷式冷藏車(chē)。經(jīng)過(guò)這次事情后，寧波牛奶集團(tuán)決定加強(qiáng)奶制品運(yùn)輸過(guò)程中的冷鏈管理，緊急購(gòu)進(jìn)3輛冷藏車(chē)，保證配送運(yùn)力充足，縮短路上配送時(shí)間。此外，公司還對(duì)所有送奶車(chē)進(jìn)行GPS定位，即時(shí)監(jiān)控鮮奶的配送過(guò)程。

　　好多市民奶箱中的鮮奶是由于取用不及時(shí)而發(fā)生質(zhì)量問(wèn)題的，為此，寧波牛奶集團(tuán)制作了一批“及時(shí)飲用提醒卡”，張貼在奶站和奶箱上，以提醒消費(fèi)者及時(shí)取用當(dāng)天訂購(gòu)的牛奶?！跋挛缬嗁?gòu)的牛奶最好當(dāng)天飲用完，早上訂購(gòu)的牛奶早上就要飲用完，如不能及時(shí)飲用，應(yīng)放入冰箱中(2℃-6℃)儲(chǔ)存。如果消費(fèi)者當(dāng)天未能及時(shí)取用的，第二天，公司配送人員將主動(dòng)幫忙進(jìn)行處理?！睂幉ㄅＤ碳瘓F(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者。

　　在公司生產(chǎn)車(chē)間，公司負(fù)責(zé)人告訴記者，他們還將完善奶牛飼養(yǎng)、原奶加工等環(huán)節(jié)，以保證奶制品生產(chǎn)的前端安全。據(jù)介紹，為進(jìn)一步改進(jìn)牛奶的灌裝環(huán)境，公司在現(xiàn)有10萬(wàn)級(jí)凈化瓶裝灌裝車(chē)間基礎(chǔ)上，再增加洗瓶消毒生產(chǎn)線(xiàn)一套，將瓶裝清洗線(xiàn)同潔凈區(qū)域明顯分隔，確保每個(gè)回收的奶瓶潔凈度更高。

　　寧波牛奶集團(tuán)負(fù)責(zé)人表示，歡迎廣大市民對(duì)奶制品的質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督，近期將邀請(qǐng)媒體和市民參觀公司牧場(chǎng)及生產(chǎn)車(chē)間，對(duì)公司的奶牛管理、鮮奶生產(chǎn)加工和配送進(jìn)行評(píng)價(jià)。（記者張正偉）

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